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把蛋糕做成画!日本姑娘的细节太“变态”:美成这样,谁舍得下嘴啊?

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发表于 2020-10-18 23:45:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本文授权转载自公众号:

艺非凡(ID:efifan)
对于很多热爱甜点制作的人来说,蛋糕对于他们就好像白纸对于画家一样,奇思妙想和各种脑洞都可以在蛋糕上尽情展现;
比如今天我们的主人公——来自日本的甜点达人Matsu。

Matsu制作的蛋糕甜点很“简单”,其实就是我们最常见的蛋糕卷而已,配点不同口味的奶油馅,“简单”到几乎每家蛋糕店都能买到;
但是Matsu的蛋糕卷又远远没有那么“简单”,你以为蛋糕卷很好做?看完Matsu的蛋糕卷也许你就不会这样想了:

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从卡通人物到美食水果,都悉数出现在Matsu制作的蛋糕卷表面:

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甚至还有更复杂的,单独拿出来都可以作为一幅画的那种:

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很多人看见Matsu制作的蛋糕卷,第一个反应都是“这真的不是用笔画上去的吗?”,毕竟很多人可能在纸上都没办法把一个柠檬画的如此细致......

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这样一个精致堪比画作的蛋糕卷制作起来自然也不简单,就拿下面这个抹茶系列零食蛋糕卷来说:

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首先需要准备好所有制作蛋糕的原料——糖,鸡蛋,食用油,面粉等等:

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一般来说,Matsu会先准备图案部分的制作,用可食用色素调制蛋糕图案需要的部分:

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抹茶系列当然是少不了各种各样的绿色啦~

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然后在专用的纸上先大概画出所需要的图案:

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接下来拿出刚才调好的带颜色的原料开始最难的部分——绘制蛋糕卷表面的图案:

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这一步对技术要求还是很高的,因为蛋糕到时候呈现出来的图案实际是正在绘制的反面,所以需要考虑图案背面的效果:

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Matsu对细节也扣得很细,一些边边角角常常需要用牙签来进行调整:

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接着将蛋糕体的原料平铺倒入烤盘里:

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耐心等待,直到蛋糕体自然冷却:

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慢慢将底部有图案的那一面翻转到正面:

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强迫症最喜欢的一步来啦!

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带有可爱抹茶小零食图案的蛋糕新鲜出炉~

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再将提前制作好的抹茶奶油内馅放入蛋糕体之中:

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最后一步——将蛋糕卷卷卷起来!

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颜值和口感并存的蛋糕卷就这样完成啦!



别看Matsu现在能把蛋糕卷做的如此出神入化,其实也是花了大把大把的功夫;
一直以来Matsu都是个甜点爱好者,不光自己爱吃,还喜欢自己做,不过和很多人一样,一开始Matsu也只是会做一些最基础的甜点——比如做起来真的很简单的蛋糕卷:

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在2016年的时候,Matsu开始接触制作甜点,做出了不少下面这种蛋糕卷:

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其实对于一般的甜点爱好者来说,自己能做出这样的已经很不错啦,不过Matsu并不满足:“想要做出不一样的蛋糕卷”成了Matsu最想做到的事情。
可是就这样一个简简单单的蛋糕卷怎么才能做的“不一样”呢?
馅料不太好下手,那就从蛋糕表面入手吧!

Matsu开始尝试在蛋糕卷表面加入一些简单的水果蔬菜图案,比如胡萝卜:

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柿子:

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蓝莓:

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草莓:

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就这样小小一个带有食物图案的蛋糕卷,Matsu坚持做了大半年;
草莓,柿子,蓝莓...来来回回就是这么些图案循环播放,为了做得更加精致,Matsu从来没有嫌过烦:

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大半年的练习总是有收获的,在一遍又一遍制作蛋糕卷的过程中,Matsu从不会画画变得开始会画不少简单的图案,蛋糕卷从口感到味道也做得越来越棒;
就拿猕猴桃这个图案来感受一下Matsu的进步吧,下面这两个蛋糕卷是Matsu一开始做的,虽然颜色很鲜艳,但是图案总感觉会有点简单:

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慢慢的猕猴桃颜色变得更丰富了:

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不光颜色更丰富,细节也更多了一些:

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切开的,没有切开的,就连树枝树叶都能画出来了!

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下面这个是Matsu最近做的一款猕猴桃图案蛋糕卷,可以看到猕猴桃都可以切片啦!而且整个蛋糕体也变的远比之前光滑了许多:

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不光只有猕猴桃,其他水果在Matsu手下也变得越来越逼真。
枇杷:

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草莓:

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樱桃:

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苹果:

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颜色都完美还原的西柚:

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别看只是普普通通一些水果的图案,每个图案出现在蛋糕卷表面前Matsu都要精心设计一番,“怎么布局会更好看?颜色怎么搭配会看起来更有食欲?”都是Matsu需要考虑的事情;
很多人不知道,在每一个精致的蛋糕卷背后,是一张张修改了无数遍的画纸:

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慢慢的,水果不再是Matsu蛋糕卷的主角,更有趣也更复杂的主题出现了;
秋叶:

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牵牛花:

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绣球花:

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樱花:

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百合:

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夏日必备的冰淇淋:

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大福,鲷鱼烧等等的日式小吃:

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卡路里爆棚,但依然让人无法拒绝的垃圾食品们:

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精美的寿司拼盘:

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中西结合的大餐:

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超级萌的小动物们,这样的蛋糕卷一定很受小朋友们的欢迎吧!

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画面感满满:

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很多你觉得不可能出现在食物上的主题,Matsu都能让它们呈现在自己的蛋糕卷上,比如七夕浪漫的银河:

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烂漫的烟花:

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穿着和服的日本女人:

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奈良的小鹿们:

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正在给小朋友运送礼物的圣诞老人:

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爱神丘比特:

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日本传统节日和神话故事:

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就连日本的新年号也被Matsu做成了蛋糕卷:

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而且虽然都是蛋糕卷,但是味道却各有不同,比如西瓜造型的蛋糕卷,内馅不光是西瓜味,更是做成了瓜瓤的样子:

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咖啡图案的蛋糕卷自然要配浓浓咖啡味的奶油馅料:

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近段时间Matsu还开始了新一轮的创新,将蛋糕本身的造型也做了一些有趣的改变;

比如宛如一个个小小画板的圆形蛋糕:

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简简单单半圆形草莓蛋糕:

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看起来像宝盒的蛋糕:

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仿佛打开盒子就能看见惊喜:

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是真的有惊喜哦!加满果肉的馅料真的很馋人!

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丝滑的奶油搭配松软的蛋糕体;造型别致的小饼干加上Matsu“画”在蛋糕上的图案;别说小朋友们,连大人都忍不住想买回家好嘛!

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别人都是在蛋糕上搞艺术,而Matsu是真的把艺术做成了蛋糕!
数年如一日的坚持做蛋糕卷,日复一日年复一年的精练自己的技术,在甜点的世界里Matsu硬是做出了匠人精神;
这样一个小小的蛋糕卷不光看起来赏心悦目,吃起来口感丰富,相信还能感受到Matsu对甜点那一份浓浓的热爱~

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