盘点蓟州冬日美食

蒂尔菡了

冬雪像一位化妆师，把蓟州大地装扮得更加美丽，更有灵性。冬雪像苍天赐予我们的天使，降落凡间，净化我们的灵魂，悄无声息地孕育绿色的春天!


比库尔勒香梨还甜美的梨，叫红香酥梨

一座农家的山，一颗高甜度的果子，汲取200米山泉水的滋养，吸收了5~18亿年土壤的养分，通常甜度只有8~12度的梨，在这片土地上可以甜到14.5，口感甜滑细腻，薄皮多汁。



怎么做都好吃的铁锅炖大鱼

州河鲤鱼产于天津蓟州于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富，有多种浮游植物和底栖生物。州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料，完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌，优越的水源环境，持续的生态和人文保护，形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。深秋时节，州河鲤最为丰腴肥美，并已经成为蓟州一道远近闻名的招牌菜，吸引大批京津冀等周边地区游客前来品尝。



冬天怎么能没有蓟州羊汤

如果蓟州有一种早点，大家都喜欢，那就非羊汤莫属了。一碗老汤，里面放进羊杂、头脸、蹄筋，配以翠绿香菜，点上花椒水和香油，还可以放入味精、胡椒粉、孜然粉、炸辣子油，一汤足以混百味，美味满口，浓香扑鼻。



老味儿咯吱盒，可油炸可醋溜

咯吱盒以黄豆为主要原料，白面、粘面为辅料，将黄豆磨好成浆状，放入姜黄、白面、鲶面混合成糊糊状，放在大锅中摊成片状，两个片中间夹馅，切成四方形或棱形，放入油锅中炸透，其味道鲜美可口，令人回味无穷。



如此多的美味，让蓟州的冬天一下子便活色生香起来。







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