北国江南 江南北国

试用版_姚小黑

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人对家乡的依恋大约是与生俱来的。在外上学见识了大城市的繁华，因为疫情隔离在家，又仿佛以游子的眼光重新认识了家乡。

我的家乡信阳，古称义阳、申州，又名申城，是河南省最南部的城市。

东连安徽省，南通湖北省，为三省通衢，也是中国南北地理、气候、文化的过渡带，依山傍水气候宜人。

信阳也是全国唯一连续九年入选中国十佳宜居城市的城市，荣获中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国最具幸福感城市、中国最美城市之一。

地处河南湖北交界的这座豫南小城，素有“豫风楚韵”的美誉。信阳兼具糅杂了南北风情，

有“江南北国、北国江南”之称。信阳有着独特的地域文化，楚文化与中原文化在这里交融，形成了信阳独特的人文环境。

虽然“名不见经传”，这座三线小城却也有不少拿得出手的名片：四大避暑圣地之一的鸡公山，养育一方百姓的南湾湖，全国“美丽乡村”首批创建试点的郝堂村，最值得骄傲的，当属我们信阳特产，“中国十大名茶之一——信阳毛尖。”

苏东坡称“淮南茶，信阳第一。”

信阳毛尖作为绿茶，其颜色鲜润，色泽纯绿不含杂质，香气清新，味道醇香回甘，冲泡后汤色明亮清澈、呈黄绿色，味道清香扑鼻。

每年清明前后是踏青的好时节，也是信阳人采茶买茶的时候，产茶的郊区也总是适合游玩的山林间，绵延的茶山一眼望去满眼是生机勃勃的绿。近眼看来是石滩溪流，清澈见底。



信阳茶山

提起一座城，“吃”是最亲切的宣传，与传统豫菜相比，信阳菜深受楚文化影响，口味重，偏辣。

地处淮河一线，信阳是河南的“鱼米之乡”。依山傍水得天独厚的信阳人对吃的热爱，淋漓尽致地体现在大街小巷随处可见的饭馆餐厅，体现在“小南门”一整条街的大排档里热火朝天的喧闹，体现在清晨每一家网红店门前络绎不绝的人群······

信阳人总说这个小城市人均工资不高，消费水平却不低。想来原因就是信阳人对生活水平的追求，别的可暂且靠后，但吃，是信阳人一定要讲究的。

地处豫楚交界，与信阳距离最近的不是河南城市，而是湖北省会武汉。众所周知热干面是武汉的特色美食，而热干面来到信阳之后也逐渐成为信阳人早餐里的TOP选手。与武汉热干面相比，信阳的热干面更偏重咸味，最出名的是羊山地区的“红油热干面”。



滚烫的热水烫熟面条，碗里浇上特制的麻酱，各色调料，榨菜丁大头菜或是酸豇豆，还有细细切好的豆皮千张，最后淋上一勺辣椒红油，香菜葱花点缀。

谈起对热干面的热爱，信阳人也不遑多让。最生动的例子莫过于疫情期间各家限制采购，而超市里卖得最快的商品中，热干面必定有姓名。

人对家乡最深切的联系来自味蕾熟悉的味道，最难以忘怀的是只有家乡才得见的风景。



信阳毛尖产茶区之一  黑龙潭

在这里“吃”是南北交汇的热闹喧嚣，“喝”是名茶的清澈回甘，“玩”是宜居城市的秀美山水，“乐”在信阳人民热情闲适的生活态度。

对家乡的眷恋或许在远离时才更加真切，无论未来将去向何方，我都不会忘记这个吃得快乐活得悠闲的小城。


完

图文/编辑：张雨霏部分图片来源网络

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